מרים קיסר מרכז הדרכה לאיפור קבוע ולקוסמטיקה מתקדמת

פש מלבה | אפרסקים בנוסח מלבה
זוהי אולי אחת המנות המזוהות ביותר עם השף אוגוסט אסקופייה (1846-1935), אבי המטבח הצרפתי. הוא הגה אותו לכבודה של זמרת האופרה נלי מלבה האוסטרלית בעת שעבד בלונדון כשף הראשי של מלון סבוי. הקינוח המיתולוגי הזה מורכב מאפרסקים מבושלים בסירופ וניל מוגשים עם רוטב פטל וגלידת וניל. עם השנים הפך הקינוח הזה לקלאסיקה ושפים רבים מגישים אותו היום עם קצפת ושקדים, כך גם אני אוהב לאכול אותו. קומפוט א-לה פרנסז: